Schlachthof - Zerlegung

Einhaltung der EU-Hygienevorschriften mit bio tec

Die Gewinnung von Frischfleisch durch die Zerlegung erfordert ein höchstes Maß an Hygienevorkehrungen und die Einhaltung der EU-Hygienevorschriften.

Bei der Fleischgewinnung kann es zu einer Kontamination mit folgenden pathogenen Mikroorganismen kommen, wenn die Hygienemaßnahmen nicht eingehalten werden:

Salmonellen
Staphylococcus aureus
Listeria monocytogenes

Enteropathogene Escherichia coli
Clostridium botulinum
Clostridium perfringens

Bacillus cereus
Campylobacter jejuni / coli
Yersinia enterocolitica

Produktübersicht für die Lebensmittelindustrie zur Umsetzung von Reinigungs- und Desinfektionsprozessen

BTS 3000
Flüssiger alkalischer Schaumreiniger mit Desinfektion. Löst Eiweiß- und Fettverschmutzungen besonders effektiv. Als Betriebsunterhaltsreiniger bestens geeignet.
Edelstahl-Reinigung und Pflegemittel
Pflegeöl | Ellifix – Scheuermilch
Desinfektionsmittel (Biozide)
BTS 2000, 4000, 6000 | DES HD IFS | DES P 15%

bio tec Produktkatalog: Hygienekonzepte vom Ursprung bis zum Lebensmittel (2.76 Megabyte)

Diese Übersicht zeigt Ihnen nur ein Teil unseres Produktprogrammes auf. Weitere Produkte stellen wir Ihnen gerne zur Verfügung. Unsere Techniker stehen Ihnen jederzeit beratend zur Seite.
Die Produkte können mittels eigenem Labor auch individuell auf die Prozessabläufe unserer Kunden abgestimmt werden.